会猫猫叫的小喵

之前做了红咖喱，叫爪子来试毒，结果全试到了他肚子里。
今天重新做了一次，有所改进。

今天尝试做了罗宋汤。
此物是很久以前寝室的姐妹一起尝试做过。后来我回家和姐上也一起做过，但是我已经把这东西忘记了。
上周回家姐上提及，又做了一回，感觉不错。

按照网上的介绍，罗宋汤这种东西，是从俄罗斯传来的。因为俄国的发音是罗宋。
此物类似浓汤，用于配面包吃。
我没有吃过正宗的罗宋汤，这次做的完全是一种尝试，大概离真正的罗宋汤还差得很远。

今天突然疯想喝鱼汤，回想起来以前在家里老妈炖的雪白鲜嫩的鲫鱼汤。
下午在网上翻：如何能够做出雪白的鱼汤，结果说法不一。
有的说要炸，又的又说不炸。有的说用开水，有的又说冷水。

根据理工的思维来看，鱼汤会显现出雪白色是鱼类的可溶性脂肪及蛋白质在高温加热后溶解到水中，才呈现出白色。
使用油炸的方法将鱼在下水之前先做熟，有助于鱼肉中碳水化合物的溶解；而水温的话，别太冷就行。
至于什么加牛奶啊甚至是咖啡伴侣之类的，那只是把其他种类的可溶性蛋白质转移到鱼汤里面的取巧之法，除了好看以外并没有其他的实际意义，我以为。

现在每天晚饭时就很头痛，一个人的饭太难做了……
但是我又很坚持，不知道为什么每天总是想要做一顿饭（这到底是哪门子坚持啊）

今天做的是豆角腊肉焖饭。
其实之前已经做过一次，因为方便又好吃，所以今天又做了一次，顺便记录下来了。
还是老话，晚上照的，光线不好，将就看。

某只今天的晚饭。

 

终于发现好吃的外卖了，而我却要离开了。

五一终于有空，和阿土一起做了粉蒸排骨。

小排二斤。切好洗净，用超市买来的麻辣味蒸肉粉一包，加上两袋四川豆瓣，生姜片若干。拌匀码好。
红薯一个，去皮切厚片。深碗一个。
下铺红薯片，备好的排骨堆在上面。上锅蒸二小时。

嘛，关于肉臊面这个东西，在土家是经典午饭，不过我从来没有在博上写过。
今天写一写好了——最近更新得很勤快，全都是吃的……

大冬天的……我居然放个冰粉上来……希望大家没有被冷到……

冰粉这种东西，价格不贵但是自己做起来很麻烦，以前小时候曾经尝试做过一次，用冰粉籽搓出水来，再加入牙膏使其凝固

这是去年暑假回家时到土胖家买来的，

之前买的一大袋苹果，因为开始面了所以决定做成苹果酱。


很简单的制作方法，苹果